八月立秋，但伏季未过，通城市民对生鲜、冷藏食品需求量不减。为切实保障民生，解决老百姓餐桌问题，市区“大菜篮子”——南通农副产品物流中心将冷链物流作为惠民实事重点项目，依托一期4万吨冷库发挥仓储保鲜能力，为市区农产品保供稳价。
      配送中心全程冷链，为市区百余家客户运输“清凉”
      通农冷链物流公司是通农物流中心打造专业化冷链市场的重要项目，内设两座4万吨级一、二号大型冷库和集仓储、加工分拣于一体的全程冷链配送中心，并配备专业的配送队伍。“品质保证、价格合理、安全迅速”，这是公司始终奉行的经营理念，“快捷、周到、满意”，这是公司对市区百余家客户的服务承诺。
      “冷链仓储、冷链配送是实现全程冷链运输服务不可或缺的环节。”据了解，通农物流于2016年投入建设的8万吨冷库项目，为目前苏北地区最大的单体冷库，其中包括1#冷库和在建2#冷库，内设高温库、低温库和100吨/天制冰车间，可满足市场内所有蔬菜、水果以及水产、冷冻品的需求。正在使用的1#冷库及制冰车间，日冷藏能力45200吨。
      在通农物流中心1#冷库，随着近一尺厚的大门缓缓打开，冰冷的气息扑面而来，地面上弥漫起大量水汽，在门口形成一道“幕帘”，恍如仙境。匆匆裹上一件厚实的军大衣，记者随工作人员走进冷库，一瞬间寒气袭人。温度显示器清楚显示着0℃，大批量从全国各地直发的洋葱、土豆，就这样静静地躺在高温冷库中，而此时的室外温度高达35℃。“菌菇、蔬菜、冻品、水果……”，这里储备的农产品品种多样，在为配送业务做好后勤保障的同时，囤货充足延长了农产品食材的保质期，对平抑通城菜价起着有力的杠杆作用，目前已吸引了周边不少农产品合作商。
      “以前没有自己的冷库和冷藏车，为客户运送新鲜食材，就要看‘天’了，要是遇上极端天气，成本高不说，损耗更是非常大”。工作人员告诉记者，1#冷库上半年才刚刚投入使用，就派上了大用场。因为有了这台4万吨“大冰箱”冻货保鲜和26辆专业食品冷藏车的超低温运输服务。今年入伏以来，应对持续高温和雷电天气，配送中心经受得住“烤”验，为市区100多家企事业机关单位食堂和市区25家直营店高效率运输“清凉”，极大地降低了农产品损耗和物流成本。通农物流真正把菜篮子工程办成了惠民、利民的民生工程。
      配送中心+直营店同渠道配销一体化
      源头保障、严格检测。通农配送中心专注为市区机关企事业单位食堂、大型超市等提供农副产品配送服务，目前已是100多家单位食堂有力的后勤保障军。同时，为了让市民的“菜篮子”拎得更轻、餐桌更丰富，通农物流在崇川、港闸和开发区居民集中的社区主干道开设了25家农产品直营店，并将总仓设在通农物流中心内。居民不出社区，就能采购新鲜、实惠、安全的农产品，“放心菜”实现了通城惠民全覆盖。
      “如何实现源头有保障？”通农冷链物流公司副总经理袁东向记者解答：“配送中心与直营店采用了配销一体化模式，所有新鲜农产品食材均来自同渠道集中采购、仓储和配送，所有订单当天采购，当日送达。除了通农物流中心给予农产品供应外，配送中心和直营店还通过与多个大型蔬菜种植基地直接对接合作，大幅度降低了蔬菜的采购成本，价格整体低于市场价50%以上。目前，直营店农产品均价较市区农贸市场低15%以上，并且每周会推出3-5种特价蔬菜供居民选择。”
      食品安全大于天。记者采访直营店副总经理刘国了解到，为保证农产品食材安全，公司配备了专业农产品检测中心，拥有安全快速检测箱等专业检测设备，并不断加强检测力度。检测中心进园区抽检，送配送车间速检，实现了100%批次双重质检，未经检测的农副产品严禁销售，从而在全程冷链配送过程中最大化保证了食材的新鲜度。同时，市商务局、物价局已将通农配送中心和直营店纳入肉菜追溯体系的覆盖范围，确保市民“舌尖上的安全”。
      严把熟食安全关，健康卤味放心吃
      “民以食为天，食以安为先”。早在今年五月初，冷链物流应通城创建食品安全城市要求，严格把控熟食安全关，在规范加工经营场所的基础上新开发了“菜篮子工程”项目——“通农小厨”。
      记者走进车间，一瞬间香味扑鼻，大锅大锅卤味正新鲜出炉。在近1200平米、全低温生产标准的加工车间内，戴着口罩、穿着白大褂的烧制师傅们正有条不紊地进行着烹制熟食卤味的一道道工序。纯天然、“0”添加剂，这是“通农小厨”区别于市区90%以上熟食加工小作坊最重要的安全保障。“从拆包、浸泡到腌制、卤制以及最后的包装入库，我们的每一道工序都在独立的车间进行”。吴经理介绍说，为确保食品安全，“通农小厨”采用新鲜熟食全程冷链直发的模式销售，0℃恒温冷库配备数辆3-6℃的专业冷藏车，客户从下单到收货最多只需8小时。
      据了解，“通农小厨”现已建立进货、加工、销售等环节完整的食品安全追溯系统，运营管理已通过国家SC认证，并申领了江苏省核发的食品加工生产许可证，被定为江苏省熟食卤制标准生产企业。“我们以高于国家相关食品安全标准法的要求来检验每一道走上市民餐桌的卤味，我们的目标就是让消费者吃到更卫生、更适口的熟食制品。”据了解，“通农小厨”开业三个多月，已在通城建立了大批客户群，主要来自于市区农贸市场的一些熟食店。同时，凭借良好的服务口碑，“通农小厨”还成功打入上海市场，在上海多个大型农产品批发市场设有固定批发点。
      冷链物流线上、线下融合，开辟农产品电商销售新渠道
      为全面拓展业务，顺应当今时代潮流，依托一期4万吨冷库和农产品100%检测优势，通农冷链物流公司今年新开发了电子商务平台，通过线上线下相融合的运营模式，拓宽农产品销售渠道。
      通农冷链物流总经理金林介绍，线上模式主要有三个平台。除通农电子商城网站外，市民还可关注通农物流微信公众号，点击微商城轻松购。同时，冷链物流携手南通公交公司，打造了“南通市民卡”手机APP，市民只需通过APP，就可购买新鲜农副产品，既方便又快捷。而对于线下服务，金总解释说，这主要是针对优质企事业单位职工福利的一项惠民举措。比如，一些单位的员工饭卡不仅用来吃饭，还可以网上购买农产品。从前买东西必须先有“东西”再下单，而现今看“图”下单，网络预订、送货上门的模式不仅方便，更由于“0”库存，极大地降低了物流配送中的囤货风险，有效节约了企业成本。
      虽然电商平台目前才刚刚起步，但金总表示，未来电子商城功能会不断完善，将实现农产品溯源体系，让消费者通过手机等终端就能看到产品的“身份”信息。